Čerstvý thajwanský oolong vyrobený pomocí čajové technologie GABA. Kompetentní fermentace spolu s jemným nízkoteplotním ohřevem z něj udělala sofistikovaný a působivý. Šťavnatý, jasný, nezapomenutelný čaj se skvělou vůní a hlubokou chutí. Dlouhé vaření a zajímavé po celou dobu čajového dýchánku.
„Green GABA“ je thajwanský oolong vyrobený z vysoce kvalitních surovin. Jarní sbírka ze střední části ostrova. Během výroby list prošel lehkou, ne hlubokou fermentací a slabým nízkoteplotním zahřátím. Díky tomu se chuť ukázala být jemná, výrazná a mnohostranná s rozpoznatelnou charakteristickou kyselostí.
Vzhled. Degustace.
Vzhled čaje – střední „kuličky“ sférického tvaru, zeleno-světle zelené barvy. Najdeme zde také malé kousky listů. Aroma suchého čaje je šťavnaté, hluboké, kořenité-ovocné, květinové. Infuze je čistá, jasná, bohatá a průhledná, zlatavě-zelenkavá.
Buket hotového čaje je šťavnatý, čerstvý, jasný a mnohostranný, květinově-ovocný, mírně bylinný, s náznaky koření, lízátka, karamelu, citrusů a bobulí. Vůně je vysoká, pronikavá, mírně sladká, květinově-kořeněná s ovocnými podtóny. Chuť je výrazná, vyvážená, kulatá a hedvábná, s příjemnou sladkostí a rozpoznatelnou kyselostí. Závěr je dlouhý, osvěžující, hedvábný a šťavnatý.
Závěr. Dopad.
Skvělý čaj pro potěšení a užívání. Perfektní rovnováha chuti, vůně a stavu. Dlouho se louhuje, středně náročný na přípravu. Čaj dokonale vyjadřuje čerstvost a dovednost technologa, který tento čaj připravil. Milovníci „lehkých“ gaba čajů rozhodně nezůstanou lhostejní.
Příjemně osvěžuje, naplňuje energií, přináší klidný, příjemný stav. Perfektní pro čajové párty ve druhé polovině rušného, aktivního dne. Snadno odstraňuje únavu, relaxuje tělo a čistí mysl.
Vývar.
- Porcelánový, skleněný nebo hlinitý čajník s tenkými stěnami;
- Voda o teplotě 90-95 °C;
- Poměr suchých čajových listů – 4-5 gr. na 100 ml. vody;
– Perfektně louhuje pro 8-10 várů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.